如何分辨塔罗科血橙与红肉脐橙?

塔罗科血橙口感细腻,味道很好,最重要的是营养价值非常高,所以很多小商小贩就利用消费者不是内行,把红肉脐橙当做塔罗科血橙来卖,使得很多的人很难买到真正的塔罗科血橙。那么塔罗科血橙与红肉脐橙有什么不同?又该怎样区分呢?

塔罗科血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在。花色苷是一种常见的色素,为花青素与单糖形成的糖苷结合物,存在于许多花朵与果实中,但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现,要看血橙的塔罗科变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。

脐橙

红肉脐橙,又名卡拉卡拉脐橙。为“948”项目引进品种。该品种果肉粉红色至红色,色泽均匀,有特殊香味,品质优、商品性好,果实近园形、闭脐,平均果重200克左右,座果率高、投产早、极耐储藏,冷库储藏期达4个月以上。该品种作为新特品种极具推广价值。

塔罗科血橙和红肉脐橙是两个不同的柑橘品种,它们的主要区别如下:

一、果外形略有不同:

红肉脐橙为圆形或近圆形;

塔罗科血橙为短椭圆形或倒卵圆形。

二、果皮色彩不同:

红肉脐橙果皮与普通脐橙一致,只是果肉为红色;

塔罗科血橙果皮呈现紫红色彩——资中塔罗科血橙品相最佳。

三、果肉不同:

红肉脐橙果肉为粉红色紫红色,为均匀的红色;

塔罗科血橙有明显的红色条纹。

四、营养素不同:

红肉脐橙着色色素为番茄红素;

塔罗科血橙色素为花青素,是柑橘中唯一含花青素类的品种。

五、果面肚脐不同:

红肉脐橙有闲脐;

塔罗科血橙没有肚脐。

脐橙

虽然塔罗科血橙和红肉脐橙不注意观察的话它们外型有些相似;但是你如果仔细观察它们的形状、颜色以及果肉都是会有不同之处的,所以要买到正宗的塔罗科血橙还是要细心观察的。

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