简介
多了橙皮让巧克力蛋糕不会太过甜腻，七夕情人节将要到了，做个甜点跟另一半一起分享吧。
材料
无盐奶油适量 面粉适量 糖粉适量 巧克力50g 鲜奶油50g 无盐奶油5g 杏仁酒10g 低筋面粉30g 巧克力50g 无盐奶油50g 鸡蛋1颗 柳橙皮屑1/2颗 砂糖25g
做法
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将鲜奶油煮滚冲入巧克力、奶油中搅拌至融化，再将杏仁酒加入一起拌均匀，倒入垫了烘焙纸的保鲜盒中冷藏备用。
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将橙皮屑、砂糖先混合好。
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巧克力、奶油隔水加热至融化备用。
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烤模做防沾，先抹上一层奶油再洒上面粉备用。
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将鸡蛋、橙皮砂糖打发。
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再倒入奶油巧克力一起拌匀。
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将低筋面粉过筛加入巧克力蛋液里搅拌均匀。
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烤箱预热200度，将甘纳许切成10g大小，再把巧克力面糊装进挤花袋内。
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面糊先挤一半，放上甘纳许再填满面糊，放进预热好的烤箱200度烤15分钟。
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出炉后立刻脱模摆盘。
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出炉后立马移除烤模，可配上冰淇淋一起享用。
