【摆浪饕餮】洛橙蜜萝卜

简介
传统的西餐小菜,注入了花东海岸阳光的花香,洛神的鲜红让胡萝卜更艳丽了。 洛橙蜜萝卜,在摆浪的移动厨房餐会中,广受好评。酸甜的味道丰富了主菜的滋味,配上鸡腿,搭上鲜鱼,让朋友们好满足。 其实这道的作法很简单,在家也可以漂亮的展现出来。据怕吃胡萝卜的朋友说道:因为这做法,让他敢吃胡萝卜了!赶快来试试看吧,让小朋友的眼睛越来越明亮!
材料

胡萝卜 1条(中),洛神花蜜饯 5朵,柳橙原汁 250cc,水 250cc,砂糖 3大匙,奶油 1大匙

做法

将胡萝卜去皮,然后切成条状(约与手指插不多粗,长度约5公分)。将2朵洛神花切成碎末。

将胡萝卜条与剩余的3朵洛神花一并放入锅中,并加入水、柳橙汁与砂糖。

开中火煮滚后,转中小火,持续维持沸腾,熬煮至锅内汤汁剩约1/3。

趁滚,加入一大匙的奶油,并轻轻搅拌至汤汁均匀裹上胡萝卜上。

起锅陈盘,并洒上切碎的洛神花作装饰。完成。

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