夏日香橙藜麦能量沙拉

简介
Quinoa/奎奴亚藜/藜麦:有古老历史的，来自南美洲安地斯山。 与玉米和土豆一起是当时印加文明的三主食之一。 它比其他五谷包含更完整的蛋白质，相当接近理想中类似牛奶的基本氨基酸量，是现代能量食物（super food)的不二之选。 在胃中易消化，并且糖分的分解速度不像一般精致淀粉，不会影起血糖快速上下，是很好的谷类代替品。 口感上嚼起来内软，多咬几下会有五谷香味，更带平淡的坚果味道。
材料
白藜麦1/3碗 柳橙半个 番茄半颗 沙拉菜半包 橄榄油一大匙 白醋一小匙 蜜糖一小匙 胡椒少许 盐少许 柠檬少许 柳橙汁少许
做法
    1. step1
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    预备材料，疏果、香橙、番茄、柠檬切件备用；烤鸡可以用新鲜或晩饭中剩余下的，切丝混入黑胡椒和新鲜蜜糖，就用来做藜麦鸡肉沙拉。

    2. step2
    2

    藜麦粒预先泡浸半天后，沸水煮30分钟煮熟至透明状即成(这次送用美国产地的白藜麦，质感较台湾的红藜麦轻盈丰富)；另外，预备鸡蛋煮至7分半熟。

    3. step3
    3

    沙拉菜(芝麻菜）洗净后加入 白醋。

    4. step4
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    将已煮至透明的藜麦与鲜果疏菜均伴、鸡蛋切粒用黑椒调味后伴入沙拉中，能量满分的夏日沙拉即完成。

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