橙味巧克力杯子蛋糕

简介
Max Weber 本身不是很爱巧克力, 但唯独是橙味巧克力这种组合却让人难以抗拒。再放上可塑性极高的杯子蛋糕, 让Max Weber可以尽情发挥, 真是两全其美! 一般人可能觉得杯子蛋糕很甜, 但这个杯子蛋糕不会太甜, 再加上面的黑巧克力能够中和蛋糕的甜腻。本次食谱极力推荐要新鲜暖著吃, 别有一番风味啊。
材料
奶油(溶化)120ml 牛奶120ml 中筋面粉290g 玉米淀粉30g 泡打粉15g 糖160g 鸡蛋4只 橙味香精10ml 香草精5ml 黑巧克力适量 小糖果装饰适量
做法
    1. step1
    1

    预热烤箱170度

    2. step2
    2

    把奶油和牛奶加热1至2分分钟至奶油溶化 (奶油和牛奶不应太热)

    3. step3
    3

    中筋面粉+玉米淀粉+泡打粉+糖 (320g 的低筋粉可代替中筋面粉和玉米淀粉)

    4. step4
    4

    加入已经加热的奶油和牛奶, 搞拌 (如果用冷奶油和牛奶的话, 就要筛掉面粉粒, 这里算是懒人技巧吧)

    5. step5
    5

    鸡蛋+橙味香精+香草精, 搞拌

    6. step6
    6

    平均分配在杯子里, 占杯子的2/3, 杯子数量因大小以定

    7. step7
    7

    170度, 烤半小时

    8. step8
    8

    9. step9
    9

    溶黑巧克力, 用勺子把巧克力薄薄的涂在杯子蛋糕上, 然后撤上小糖果

    10. step10
    10

    最好不要把有巧克力的杯子蛋糕放进冰箱, 巧克力会变硬

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