简介
我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMS105T,我喜欢它的原因是我可以做出更多美味的西点,不只是面包而已,为生活的美食之旅加分。
材料
低筋面粉100g 泡打粉2.5g 奶油120g 细砂糖110g 蛋液2颗 柳橙皮60g
做法
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将奶油放置回温,备用。
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回温后的奶油、细砂糖100g(留10g待会会用到)放入面包容器中。
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蛋打匀后,将面粉及泡打粉一起过筛。
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选择品项24->按开始。等到奶油与砂糖拌匀后,再依序加入蛋液及过筛好的低粉与泡打粉。
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面糊拌匀后会发出哔哔声,此时打开盖子,使用橡皮刮刀将周围粉末,刮入面糊中。
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洗净的橙皮,沥干切丁、切丝备用。
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放入面糊中,盖上盖子,再按「开始」键,继续烘烤。
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待制面包机发出完成声响,按下取消键,取出面包容器,冷却2分钟后取出。
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将之前预留10g的细砂糖,放置平底锅制作焦糖。
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在烤好的蛋糕上,淋上融化后的焦糖。
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充满法式风情,美味焦糖橙香磅蛋糕就完成了!