简介
年节几天下来,家里有不少剩一点的饭菜,来点年味的肠肠橙椒蛋炒饭~
材料
鸡蛋2颗 青葱24根 干辣椒26根 白饭1碗 橙椒1颗 香肠2根 黑胡椒适量 盐适量
做法
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将青葱、干辣椒切末备用(建议将葱白葱绿分开)
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将蛋打散之后,倒入一碗白饭拌匀
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橙椒切丁
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香肠蒸熟切片
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爆香干辣椒以及葱白末,倒入蛋混饭汁拌炒至7分熟
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加入橙椒拌炒,加入香肠片拌炒,加入适量的黑胡椒、盐巴(依个人口味)起锅前,加入之前分出来的葱绿末,下锅拌炒约一分钟即可盛盘