简介
鲜榨甜橙汁入蛋糕,整个香气就是足啊!
材料
无盐奶油150g 细砂糖150g 鸡蛋3颗 低筋面粉250g 甜橙汁90g 葡萄干适量
做法
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烤模涂抹奶油,均匀撒上面粉,倒出多余面粉,冷藏备用。烤模 24*8*4 (cm),此份量可做一条。烤箱以180度预热。
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奶油室温软化,以打蛋器稍微打至蓬松后,加入细砂搅拌至蓬松泛白。
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一次一颗鸡蛋,分次加入搅拌均匀。一定要拌匀后再加下一颗,以免造成油水分离。
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低粉过筛加入,轻柔搅拌成无粉状面糊。
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加入甜橙汁拌匀。
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加入适量葡萄干拌匀。
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倒入烤模,于桌面上垂直拿起重摔两下,以刮刀将表面抹平,180度烤40-45分钟,竹签插入无面糊沾黏即可出炉,脱模放凉。
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烘烤15分钟时,可取出于表面划一刀,使裂痕较美丽。