橙香慕斯蛋糕

简介
一般慕斯蛋糕上面的果冻层大多用吉利T来做,口感较软,这个蛋糕却是用吉利丁粉来做果冻层,口感较Q弹,中间奶香十足的卡士达布丁馅,使得整体蛋糕呈现多层次的口感。
材料
戚风蛋糕1片 柳橙2个 吉利丁粉2大匙 热水半杯 细砂糖50g,30g 蛋黄3个 玉米粉1.5大匙 牛奶1杯 奶油30g 动物性鲜奶油1杯
做法
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