简介
Scone是传统经典的英式松饼,作法简单,食材简单,却有最大的效果.入口酥松而不腻,午后时光,泡杯咖啡,来块松饼,何等惬意!
材料
低筋面粉2杯 泡打粉1大匙 糖1/4杯 动物性鲜奶油3/4杯 奶油1/4杯 柳橙1个 蓝莓干1/2杯
做法
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柳橙用刨丝刀把表皮刨成细丝.加些橙皮丝可提增香气.
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面粉和泡打粉过筛后和其他所有食材一起放在盆中,奶油要切成小粒.
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用手捏和成团,不要搓揉,以免出筋.
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分成两份.揉圆后拍扁,切成8等份.
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排放烤盘,表面刷些鲜奶油(材料表外),425F烤约15分钟,或表面金黄.