简介
烘烤饼干时橙香扑鼻而来。这浓浓的可可及橙香味加上脆口的杏仁碎,再配搭黑咖啡满足了整个对茶点的欲望...
材料
A料:低筋面粉250克 A料:可可粉25克 A料:杏仁粉/碎50克 A料:奶粉25克 B料:奶油120克 C料:红/白砂糖(嗜甜者可多加30克)100克 C料:盐半小匙 D料:蛋一颗 E料:橙末一颗橙的量 蔓越梅干适量
做法
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将材料准备好,橙皮磨成细末备用。将可可粉,低筋粉及奶粉过筛。把所有A料混合。
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B料打稍松加入砂糖,盐继续拌打均匀。
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加入全蛋拌打均匀。
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最后加入橙末搅拌均匀即可。
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把蔓越梅干及A料倒入拌打好的奶油糊里充分混合成面团。
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拌好的面团。
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把面团定型用保鲜膜包好放入冰箱让面团变硬。
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取出变硬的面团每片尽量切成同等厚度。
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排在涂油或铺好铝箔纸的烤盘,放入预热的烤箱里以150度烤25分钟至熟。(一般家用小烤箱空间较小温度会较高,烤时请注意饼干的状态,勿将饼干烤黑了。同时面团切片的越薄烘烤时间越短。)
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待饼干完全凉透,就可收入罐子里。 (烤好的杏仁碎呈微黄色状)