简介
再几天就过年囉~今年也要当妈妈的好帮手! 先试做了自认为很可爱的「橙皮杯橙汁发糕」♥ 可惜有点失误~温度不够只有小发, 希望除夕正式做可以大发^^! 提前祝大家猴年发大财~ (6个,4个橙皮杯+2个纸杯模,1个约120大卡)
材料
柳橙2个 细砂糖55g 低筋面粉130g 苏打粉3/4小匙
做法
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柳橙从中切开,头、尾部份当底部,用汤匙挖出果肉,果皮洗净擦干备用
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柳橙肉榨汁,用筛网滤掉渣滓(剩余橙汁约130cc),加入细砂糖拌匀
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筛入低筋面粉拌匀,静置15分钟让质地更均匀
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加入苏打粉拌匀,倒入柳橙皮中,再放入布丁模内
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电锅外锅倒入2杯半的水,放入蒸架盖上锅盖,按下开关待水滚冒烟后,再放入装好发糕液的布丁模,盖上锅盖蒸约25分钟