简介
如果抹茶与红豆是绝配，那么橙香与朱古力应该是另一对叫人爱不释手吧~~
材料
高筋粉510G 可可粉30G 糖40G 盐4G 蛋2只 酵母6G 奶/水300G 橙味果酱80G 内馅-杏仁碎及入炉朱古力粒适量(可略)
做法
-
除果酱及内馅外，留起少许蛋液扫面用，其余材料混合成面团，再加入果酱揉搓成光滑面团，置雪柜发酵一晚或室温发酵1小时至2倍大。
-
取出面团排气，松弛10分钟，分成10份滚圆，包入适量杏仁及入炉朱古力粒，收口向下，放入纸模中再置室温发酵1小时至2倍大。
-
在面包面扫上蛋液，放入已预热焗炉用200度焗20-25分钟。
