轻盈柳橙磅蛋糕

简介
\"Quartre Quarts\"在法文中的意思是四种东西各占1/4,也就是四种材料同等重量,法式磅蛋糕的概念与英美的磅蛋糕是一样的,最大的不同点就是法式磅蛋糕会用分蛋法,也就是蛋白蛋黄先分离后,蛋黄与奶油和干料先融合拌匀,接着将蛋白打发再加入面糊中,在不用任何泡打粉或者膨胀剂的状况下,创造另一种清爽的磅蛋糕口感。
材料
低筋面粉120g 无盐奶油120g 砂糖100g 120g 牛奶50ml 香草精1/2小匙 1/4小匙 蜜渍柳橙皮1大匙
做法
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