简介
一款很传统的中式点心\"刈包\",我们平常所看到的都是白色普通刈包,今天我把它做成\"橙薯刈包\",使它成了健康400分的刈包。
材料
中筋面粉300克 砂糖60克 酵母5克 玉米油30克 牛奶72克 清水72克 橙薯泥120克 发粉3克
做法
-
把所有材料加入揉成一个光滑的面团
-
然后静置30分钟,时间到了把面团取出来分割成40/45克的小面团,揉圆,再静置10分钟。
-
静置好后,把面团擀成3MM后的圆形,然后对折成半圆形,不要压紧,排入已涂油的蕉叶上,做最后发酵。
-
最后发酵约1小时或两倍大(如图所示),然后蒸15分钟至熟。
-
刈包完成后,你可以随心所欲的配搭食材,满足你的食欲。