乡村香橙重奶油蛋糕

材料

发酵奶油250公克,细砂糖170公克,香草精70公克,全蛋4颗,低筋面粉250公克,泡打粉5公克,盐2公克,柳橙皮丁100公克,蜜汁果25公克,装饰:2片

做法

1.将发酵奶油、细砂糖及香草精用搅拌器打至微发且使糖溶解后,再分两次加入全蛋拌匀。

2.将低筋面粉、泡打粉与盐过筛,加入作法1中拌匀,最后加入柳橙皮丁、蜜汁果拌匀。

3.将作法2倒入耐烤纸模,放上香橙片于蛋糕表面后再放入烤箱,以上火200°C╱下火130°C的炉温烤约55~60分钟,出炉后放凉即为蛋糕成品。

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