橙汁可丽饼佐焦糖凤梨杏桃

简介
快速喇喇即可享用的法式可丽饼(crepes),橙汁的清爽宜人风味适合轻食的午茶风,配上煎的焦香的新鲜凤梨与杏桃,让味蕾在酸甜间平衡的刚刚好~
材料

凤梨 12小片,杏桃 2颗,无盐奶油 1.5大匙,砂糖 2~2.5大匙,蛋 1颗,柳橙汁 200g,低筋面粉 100g,盐 1小撮,植物油 1小匙

做法

1、先来做可丽饼:将可丽饼的材料依序拌匀即可,再放入冰箱冷藏1小时备用

2、取一约25~26cm的平底锅,热锅后刷上薄油,将步骤1的面糊适量的倒入,让面糊摊开,可适时的晃动平底锅帮助面糊摊开,厚度要很薄。

3、等锅中的面糊开始冒泡,四周开始上色即可翻面再续煎。

4、最后来做焦糖凤梨杏桃:热锅后加入奶油,待奶油融化将凤梨、杏桃(去籽切成4瓣)放入,煎至上色或喜爱的软度,最后放入砂糖,待砂糖焦糖化即可起锅

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