橙香鸡蛋软饼

材料

面粉100g,橙汁1汤匙,鸡蛋1个,黄油10g,牛奶125ml,细砂糖2茶匙

做法

1.将面粉过筛,以免面粉结块

2.将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀

3.将黄油切小块,放入微波炉加热至融化,倒入蛋液中

4.加入橙汁,充分搅匀

5.将混合后的溶液倒入面粉中,沿着一个方向搅拌均匀

6.分次加入牛奶,一边加一边搅拌,直到牛奶与面粉全部溶合,呈粘稠状,静置5分钟

7.平底锅刷一层油,舀入一勺面糊,迅速摇匀,小火加热

8.饼的边缘开始微微翘起时,翻面,烙30秒即可关火,吃之前搭配水果或果酱

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