香煎鸭胸配橙汁

简介
很别致的西餐做法,运用了地道的红酒、橄榄油和紫椰菜,为圣诞餐桌添色不少!热量标注:此菜热量为180千卡/人
材料

烟熏鸭胸200g,罐装紫椰菜50g,香橙1个,橄榄油15ml,黄油15g,红酒25ml,蒜味面包2片,盐少许

做法

1、锅中放入橄榄油,将鸭胸两面煎上金黄色,从锅中取出,放在板上切成片状,摆盘待用。

2、待锅热将黄油放入锅中,待黄油融化将橙皮切丝放入,喷入红酒略煮,将橙汁直接挤入锅中,待汁略收稠,离火待用。

3、将制作好的香橙芡汁淋在鸭胸上,在盘中装饰紫椰菜和面包即可。

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