无油料理-橙汁菇菇嫩鸡饭

简介
无油无调味.使用现榨柳橙汁.酸酸甜甜好开胃.是一道非常健康且好吃的料理!
材料

白饭 一碗,鸡腿肉 适量,金针菇 一小把,柳橙 两颗,洋葱 1/4颗,黑芝麻粉 少许

做法

1、洋葱切小丁.电锅外锅一杯水蒸熟;

2、鸡腿肉切小丁.连皮一起下锅炒到半熟.让皮产生油脂.鸡腿肉起锅备用;

3、金针菇切小段备用;

4、柳橙榨汁备用;

5、洋葱自电锅取出.倒入锅里.利用刚刚锅里的鸡油开始小火慢炒.使之焦糖化变成淡褐色.过程约10几分钟(如太干可加少量水);

6、洋葱炒好后.柳橙汁倒入.再加入一碗7分满的水稍微稀释.金针菇.鸡腿肉也一起加入炖煮;

7、煮至收汁.汤汁收到剩1/2最恰到好处.关火;

8、盛一碗白饭.撒上些许芝麻粉.拌入香喷喷的橙汁菇菇嫩鸡.完成。

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