果味飘香的橙子鸡丁

材料

主料:鸡腿肉200g,香橙100g,花生米30g

辅料:油适量,盐2g,糖10g,白醋3ml,料酒1勺,淀粉适量

做法

1、准备好鸡腿肉和橙子。

2、把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

3、取半个橙子果肉,切成丁。

4、剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋、水淀粉,勾兑成橙味汁。

5、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒,上浆备用。

6、热油锅放入花生米,小火炸熟,盛出。

7、锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

8、锅中留底油爆香葱碎。

9、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

10、放入炒好的鸡丁翻炒均匀。

11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

12、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

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