柳橙百香果酱

材料

柳橙300公克,百香果300公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个

做法

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.柳橙去皮去籽并剥除白色薄膜,仅留G肉备用;百香果对切后取出果肉备用。

3.将处理好的果肉全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。

4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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