橙汁优酪蟹肉面

材料

义大利车轮面70g,蟹管肉200g,西芹碎7g,柠檬1/2颗,米酒20㏄,香吉士1颗,苹果1/2颗,奇异果1/2颗,原味优酪乳125㏄,柳橙汁50㏄,蜂蜜10㏄,葡萄干12颗

做法

1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油备用。

2.取一锅滚水加入柠檬汁及米酒,再将蟹管肉下锅熟烫后泡入冰水中备用。

3.将香吉士、奇异果、苹果削皮切丁备用。

4.将所有水果丁与蟹管肉拌匀,并与优酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的面条一同拌匀装盘即可。

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