法式橙汁鸭胸

材料

鸭胸200公克,柳丁片10片,糖1/2小匙,柳橙汁2大匙

做法

1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断,备用。

2.热锅后,将作法1的鸭胸皮面朝锅面,放入美国帕路亚七层钢平底锅中,以小火煎至金黄色后,翻面煎熟,起锅切成片状摆盘。

3.冷锅,将所有调味料和柳丁片加入美国帕路亚七层钢单把小汤锅中,以小火煮至浓稠后,淋上作法2的鸭胸肉片上和柳丁片交叠摆盘即可。

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