蜂蜜香橙蛋羹

材料

橙子1个。鸡蛋1个。枸杞子3粒。蜂蜜少许。

做法

已经觊觎了好久的橙子蒸蛋,这次动手改良了食谱。

1.鸡蛋打成蛋液,尽量打细腻点。

2.把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出变成橙子碗,注意不要把皮弄破了。

3.橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸锅蒸到微温(太热或太凉蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空档把橙子碗用小剪刀做出锯齿状。

4.把温的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少许蜂蜜增加底味。中火蒸10分钟左右,期间可加入枸杞子增加卖相。淋上蜂蜜,开吃!

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