橙汁鸡翅

简介
鸡翅外香里嫩,表面加上甜酸可口的橙酱,别有风味。最近,别人送伟仔几箱子的脐橙(样子长得很象新奇士橙的那种),超甜超正。分给亲戚朋友后,还有很多,所以我就想着法儿做些与橙有关的饮料,菜啊什么的。今天做了个橙汁鸡翅,好吃得真是超乎我的想象。这菜我没有参考别人是怎么做的,我按自己的想法做的。其实也很简单,不过调味很重要。
材料

鸡翅若干,橙子一大个

做法

1、将鸡翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑/胡椒粉、玉桂粉、麻油、姜丝/粉腌一个晚上备用;

2、将烤箱预热,200度左右烤20-30分钟,烤到八成熟的时候,在表面刷上蜂蜜,将鸡翅烤熟,表面金黄;

3、橙子榨汁,加糖,很少许的盐,小火把糖煮溶,然后勾薄芡,加点油(要味道清一点的油),淋在装好盘的鸡翅上即可。

小诀窍

我看过一些人是用橙汁(喝的那种饮料)来煮鸡翅的,我觉得那样不好吃。一来饮料添加剂太多,二来这样煮的鸡翅烂烂的,鸡肉味都跑光了,剩下酸酸的味道。不过萝卜青菜,各有所爱吧!

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