三色鲜橙鸡丁

材料

鸡腿肉200克,橙子2个,青红椒各半个,白糖10克,白醋适量,料酒10克,盐、生粉适量

做法

1.橙子切四分之一,将果肉取出,保留完整的橙子皮,做果皮盅;

2.取半个橙子果肉,切成丁;

3.剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入白糖、白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁;

4.鸡腿肉切丁加入盐和生粉、料酒上浆备用;

5.青红椒切丁;

6.锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后加青红椒丁 翻炒几下;

7.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠;

8.把炒好的鲜橙鸡丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。

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