清蒸橙皮排骨 健康不过油

材料

【食材】橙子1个//排骨//山药//生抽//蜂蜜//味霖

做法

1、排骨加入味霖、生抽蜂蜜腌制;

2、橙子清洗干净,切除橙皮,一定要去干净皮上的那层白膜,挤些橙汁在排骨里,皮切丝撒在排骨里拌匀;

3、排骨腌制1小时以上;

4、山药去皮切块;

5、拿出炖罐,炖罐底部放上镂空的盘子,将排骨、山药放在镂空的盘子上,放上几根橙皮丝,倒入腌制,再加入少许清水,因为有镂空的盘子,这样腌制和清水会与排骨分离,蒸出来的排骨有一种干干的香味;

6、插电炖1.5--2小时;

7、出过时,将排骨山药放在盘子里,再将底部的汤汁淋在排骨上,放上几根新鲜的橙皮丝。

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