香醇回味—朗姆橙皮蛋糕

简介
周末的时候约了朋友来家里小聚,想了很久也不知道做些什么,总觉得夏天应该吃一点口感清新的东西,所以决定做个朗姆橙皮蛋糕试试, 没想到口感令人惊喜,一点也不腻,很润、香,还有混合进橙皮的清香,一点一点绽放在你的味蕾.
材料

低筋面粉 70g

泡打粉 2g

黄油 80g

细砂糖 50g

鸡蛋黄 1个

鸡蛋 1个

橙皮 20g

朗姆酒 一汤匙

白巧克力 适量

做法

1.首先准备好原料;

2.黄油软化后加入细砂糖搅打均匀;

3.分三次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀;

4.加入蛋黄,搅打均匀;

5.加入朗姆酒,搅打均匀;

6.将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀;

7.加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀的面糊;

8.将面粉装入裱花袋中,挤入模具中,七八分满就可以;

9.烤箱预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄色即可10.巧克力隔水融化;表面淋一些白巧克力酱即可食用。

小诀窍

Tips:

将橙皮丁放入小碗中,加入朗姆酒浸泡一个小时以上,让橙皮充分吸收了朗姆酒的香醇,口感会更好哦

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