鲜橙蜂蜜包

材料

鲜橙3个(150ml汁),高筋面粉270g,低筋面粉30g,酵母1t,砂糖30g,蜂蜜30g,鸡蛋1个50g,牛油30g,全蛋液少许

做法

1、将高低筋粉,酵母,糖,鸡蛋一个,蜂蜜和120ml的鲜橙汁,混匀揉成面团,过后再将剩余的30ml橙汁慢慢揉入面团。

2、将牛油用后油法,再揉入面团至均匀,以一般摔揉打方法把面团揉至能拉出薄膜。

3、将面团放进抹了油的盆中,盖上湿布发60分钟。

4、取出面团,桌面洒些粉,面团表面也洒些粉,用杆棍将面团排气。

5、面团揉成条状,分割成6等份。

6、将分割好的面团揉成35公分长的面团,用编辫子的方法把面团编织,(3条一组,可做两个),再把头和尾端捏在一起呈圆环状。

7、把面团放进抹了油的6寸烤模,表面喷些水,盖上湿布再发60分钟。

8、烤前十个钟,预热烤箱160度,进烤炉前表面抹上一层全蛋液,入烤炉160度烤25分钟。

9、烤好移到烤架上放凉,香香的包就好了。

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