橙酒冰糕

材料

蛋黄5个、糖100克、鱼胶粉5克、水15克、鲜奶油100克、橙味力娇酒50克、鲜橙1个。

做法

1.蛋黄加糖一起打发;鱼胶粉加水拌匀,隔水加热至透明状。

2.将以上二者混合,慢速搅拌均匀,再慢慢加入橙味力娇酒拌匀。

3.鲜橙洗净,内馅挖空。

4.鲜奶油打发,加入步骤2中的混合物拌匀,然后盛入空橙子内。

5.放入冰箱冷冻即可。

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