橙香小西饼

材料

无盐奶油100公克,细砂糖50公克,全蛋30公克,柳橙汁30公克,低筋面粉150公克,橙皮蜜饯30公克,柳橙皮末1大匙

做法

1.无盐奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌匀,再加入柳橙汁拌匀。

3.把低筋面粉过筛后加入作法2中拌匀,再把橙皮蜜饯和柳橙皮末加入搅拌,即为面煳。

4.将挤花袋套上平口花嘴,再将作法3的面煳装入,并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上,并放置于烤箱上层以170℃烤约25分钟即可。

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