橙香吞拿鱼排

简介
还是不是很喜欢吞拿鱼的肉质,大概是我火候不对,不知道锡纸包了烤箱烤会不会好一点。不过试了一下这个酱汁,香气很特别。
材料

橘子/橙子/柠檬,生抽,酒,芝麻,麻油,干香菜,调味盐,胡椒,吞拿鱼排,黄油。

做法

1. 橘子/橙子/柠檬洗干净擦一些表皮(zest),注意不要加白色部分

2. 用果肉挤一把橘子汁/橙汁/柠檬汁,混合生抽,酒,芝麻,麻油,干香菜,调味盐,胡椒

3. 混合物把鱼肉腌上

4. 上grill,煎一会儿翻面,再煎一会儿出锅

5. 少量黄油炒香少量面粉,剩下的腌料加果汁和酒做成酱汁,淋上

相关文章