鲜橙猪排

简介
真是酸酸甜甜味道好!
材料

无骨猪排8块,每块约5厘米厚,罐头橘子1罐(可选),橙皮少许(可选),樽装鲜榨橙汁125毫升,白醋4克,茄汁15克,糖4克,生粉4克,生抽,老抽适量

做法

1.将猪排用刀背井字形打松猪排两面 (平均每面都要打2次)。

2.用30毫升橙汁,糖,少许生抽,老抽,盐腌20分钟。

3.大火下油起锅,先将猪排两面煎至金黄,转中火煎至猪排全熟,加入汁料煮至浓稠 (如果不够稠可以再加些生粉水),熄火加入橘子或新鲜橙肉炒匀,洒上薄橙皮即成。

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