糖渍香橙

材料

橙子2个

水600ml

砂糖200g

丁香1个(可以不加)

肉桂棒1根(可以不加)

做法

1、将橙子切成半厘米厚的片,两边不要。

2、锅中放入水和砂糖,加入丁香和肉桂棒煮开,不断搅拌使砂糖融化。

3、将切好的橙子放入煮开的水中,中火继续煮40分钟。期间不断给橙子翻面,最后糖水应该变稠。

4、转成小火,继续加热10-15分钟。这时液体应当变成糖浆状,水分已经基本被蒸发掉。

5、将橙子片捡出,放到铁丝架上,之后放到通风的地方晾晒干燥就可以啦!

小诀窍

1、橙子不像柠檬,白色的部分并不是很苦,这款糖渍香橙是拿糖水熬出来的,成品只有微微的苦味,一般人都能接受哈~

2、方子中的丁香和肉桂棒如果没有可以换成丁香粉和肉桂粉,稍微加一点就可以啦。如果不喜欢香料的味道不加也是完全没有问题滴。

3、如果是想拿来当糖吃晾1-2天也就可以啦,如果想长期储存泡水喝可以多晾几天,这样保存的时间会更长。

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