橙汁鳕鱼

材料

鳕鱼,新奇士橙,鸡蛋,面粉,面包糠,水淀粉,调料:白兰地,盐,糖,胡椒粉

做法

1 鳕鱼自然解冻洗净,把中间的大刺剔除后切块;

2 鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上;

3 新奇士橙切半后榨汁;

4 将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧;

5 烧热锅中的油,依次放入鳕鱼块,中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘;

6 将橙汁倒入小锅煮开,加少许盐和糖,倒入水淀粉勾芡,淋在鳕鱼块上即可。

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