萝丝玛丽香橙磅蛋糕

简介
很喜欢柳橙磅蛋糕,这次还混搭少许自己种的迷迭香来提味,果香中更添了些浪漫芬芳⋯⋯
材料

低筋面粉 300g,无盐奶油 250g,细砂糖 230g,无铝泡打粉 3g,全蛋 3个,无糖优格 3大匙(量匙),鲜橙 3个,迷迭香 3支,柠檬汁 少许

做法

1、一共3个枊橙,先把1个柳橙刨下橙皮备用,挤1碗柳橙汁,其他几个圆片,最后把果汁和切片柳橙加些糖煮至软且浓缩成蜜枊橙!记得留下半颗柳橙备用。

2、面糊部分,先搅拌奶油,加入糖打发至变白略蓬松,再慢慢加入蛋汁打至蛋液完全吸收!

3、奶蛋糊倒入已过筛的面粉,开始拌的动作,中途加入半颗果汁,柳橙皮、些许柠檬汁、些许迷迭香末、优格、些许煮过柳橙片的蜜橙汁(勿太多)。继续拌至光滑无颗粒。

4、最后倒入长型模具,上面再铺上蜜柳橙片及一支迷迭香!以180度烤40~50分钟,竹签不沾黏即烤熟。

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