香橙发糕

材料

发糕粉300公克,水180公克,细砂糖150公克,橘皮蜜饯60公克

做法

1.将发糕粉过筛后与水、细砂糖放入钢盆中,以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳,静置约20分钟。

2.蒸锅预热至水开,将作法1的面煳装入模型中,撒上橘皮蜜饯,放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出

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