橙皮果酱

材料

橙子400克、食盐15克、麦芽糖80克、柠檬汁少许、白糖100克

做法

1、橙子用10克盐先清洗干净。

2、将橙子对半切开。

3、取出果肉加白糖搅拌均匀,放三个小时。

4、橙子皮加少许水泡三个小时。

5、橙子皮去掉泡的水,再重新加水加5克盐煮5分钟。

6、取出来后,去掉白色部份,并将橙子皮切丝。

7.将橙皮丝加橙子果肉加少许水,用小火慢煮。

8.煮一会儿,将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中,加入柠檬汁。

9.煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀。

10.关火,冷却后装瓶。

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