蜜橙燕窝-冬日暖阳

简介
喜欢在周末,亲手制作一道食物,或简单或复杂,享受这样的过程,从食材的挑选,到成品的展示,是一种说不清的快乐。每个季节,每个年度,都有它独特的标志南方温润的冬天,是橙子的季节,带着阳光灿烂的色彩,出现在街头小巷。燕窝,已不是贵族的佳肴专属,早已出现在爱美女性的日常菜单中,做为犒劳自己的一份美食。因燕窝有很好的安胎、补胎效果,所以各位准妈妈的孕期食谱都少不了它的身影。燕窝本身的味道清淡,丰富的滋味要依赖于其他食材。配上橙子酸酸甜甜的味道,不知会是一番什么样的滋味。
材料

古法手洗纯燕窝6克、 橙子1个、冰糖少许、纯净水1瓶

做法

1、取纯燕窝放置纯净水中泡发, 泡发时间为4个小时

2、橙子洗净,蒂朝上,在四分 之一处割开,挖出橙肉备用 (切记橙肉不要全部挖出)。

3、将泡发好的燕窝放入挖好的 橙内,盖上橙盖,放入陶瓷 炖盅,炖盅里加入少许水, 水只要没底即可。

4、烧开半锅水,将陶瓷炖盅放 入锅中,小火隔水炖1个小 时左右,用筷子戳下橙子, 若已软烂,即可出锅

相关文章