橙皮毛豆

简介
4、5月份的毛豆已经很实了,以前吃过的也无非就是盐水毛豆,再特别一点也就是话梅毛豆,但对于我来说,还是没有喜欢的冲动,那天看到了吃下的橙皮,因为以前也用橙皮做过菜,于是就突发奇想的做了橙皮毛豆,没想到给了我一个大大的惊喜,而且得到了家人和亲戚们的一致好评!
材料

毛豆400克,橙皮半个,盐,糖,味精

做法

1、毛豆剪去蒂,然后用盐搓一下;

2、橙皮用盐水泡一下,然后可随意切丝或撕成小块;

3、锅中倒入水,下毛豆,水至毛豆3/4处即可,加入盐和糖,放入橙皮,盖盖开大火煮;

4、约5-6分钟后翻炒一下,然后再煮3-4分钟即可关火,加入少许味精调味即可。

小诀窍

1、毛豆煮的程度可根据个人喜欢的生熟度调整时间。

2、没有橙皮也可用橘子皮或芦柑的批来代替。

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