香橙羊排

简介
某天突然想吃羊肉,去超市买回来羊排。想做酸奶羊肉,可是不喜欢酸奶的那味,结果发现了甜橙。即改善了一般的羊肉的骚味,又带点许许香甜。
材料

羊排500g,甜橙(皮)一个,白皮洋葱四分之一个,酸奶50g,八角,香片,桂皮少许,盐一小匙,料酒

做法

1、羊排洗净切块

2、开水中汆2分钟(自己掌握,我个人喜欢汆久一点使油脂减少),过冷水。

3、洋葱切丝入锅炒香,加羊排、八角、香片、桂皮,加水盖过羊排即可。

4、水开后改小火煮十分钟,加入酸奶,混匀起锅。

5、将甜橙皮切成条状,入锅炒香。

6、将炒好的羊排放入锅内一同炒香,即可(最好将羊排捞出,使之与之前的酸奶汤分离,这样使菜式不会油腻哦。)

小诀窍

甜橙皮也可食用哦,感觉香甜芬芳。

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