柳橙酱

材料

奶油40公克,柳橙汁180cc,柳橙皮1/2颗,蛋黄2颗,低筋面粉3/2大匙,砂糖4大匙

做法

1.柳橙皮切碎备用。

2.蛋黄和砂糖拌至溶成乳白色,加低筋面粉拌匀,再倒入柳橙汁、柳橙皮拌匀后,用中火慢慢搅拌,至软软黏黏的状态时,熄火加入奶油,以余温搅拌至融化。

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