鲜橙蔓月莓酱

简介
在几年前,承蒙我的牙买加朋友与我分享这款食谱。用它制出的美妙鲜橙蔓月莓酱,不同于我所吃过的其他类似果酱。
材料

新鲜蔓月莓675克,新鲜橙子1个,用小刀刮下外层皮,切成短的细丝,肉桂皮棒3条,橙汁450毫升,红糖450克

做法

1、取一个中号调料锅,放入蔓月莓、橙皮丝、肉桂皮、橙汁和红糖。

2、再加水刚好淹过内容物,用大火将内容物煮开。

3、然后立即将火调小,慢火煮约1小时,或直至酱汁变稠。

4、尝一下甜度,如果需要,可再加多点糖。这个酱是不容易煮过火的。所以,你可以继续煮,直到你喜欢的均匀稠度。

5、让混合物冷却,放入有盖的容器里,然后进冰箱冷藏备用。

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