香橙布朗尼

简介
单纯吃巧克力但想还配个卡布奇诺,试试做个布朗尼吧! 简单又快速!!!
材料

巧克力70g,无盐奶油50g,黑糖15g,蛋黄2个,君度橙酒1T,低筋面粉30g,可可粉15g,蛋白2个,细砂糖15g,柠檬汁1/2T

做法

1、首先将材料巧克力及奶油隔水加热融化,搅拌均匀成为巧克力奶油。

2、再将黑糖拌入蛋黄中打散,并倒入步骤1的巧克力奶油中搅拌。

3、加入少许的君度橙酒or兰姆酒混合,也可加入自己喜爱的坚果或是蜜饯类增加风味。

4、随后加入混和过筛的低筋面粉及可可粉。

5、将蛋白加入砂糖及柠檬汁,打发成为湿性发泡蛋白霜。

6、将1/3蛋白霜加入巧克力奶油中慢慢搅拌,再倒回剩余2/3的蛋白双搅拌混合。

7、倒入烤具内,送烤箱180度约20~30分钟即可完成。

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