北海道橙香吐司

材料

高筋面粉:250克

白糖:20克

鸡蛋:1个

酵母:3~6克

橙肉:100克

橙汁:70克

黄油:20克

做法

1:橙汁、橙肉,白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶,搅拌均匀

2:加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团

3:揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

4:揉好的面团静置15分钟后,将面团分割5份100克的小面团,滚圆,然后用擀面杖擀成倒三角形,卷成长条,放入吐司模里

5:做好的吐司放入烤箱进行发酵,烤箱调至发酵功能,烤盘装入热水,放入烤箱底层,发酵1个小时左右,发酵至模具(8分满)即可

6:把发酵好的吐司盖上模具面盖,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分钟即可

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