美味的香橙海绵烟囱蛋糕

1.橙皮擦丝,注意不要擦到白色的部分。

面粉、糖粉过筛。

玉米油与橙汁充分混合,搅打两分钟或更久使其乳化。

2.无油无水的盆

3.全蛋放入

4.打蛋器打发

5.隔热用电动打蛋器打发蛋液,分三次加入糖粉,直至提起打蛋器画圈,蛋液的痕迹不会马上消失。

6.过筛的面粉拌入液体中,用翻拌的手法混合至无干粉,为避消泡,要速度。第一次做,我用了半个小时。

7.橙皮倒入蛋糊中翻拌均匀

8. 6寸的烟囱模具

9.距模具至少20公分的高度倒入蛋糊,震出气泡

10.放入提前预热好的烤箱。170度烤40分钟,记得模具上方放置锡箔纸避免过度上色。

11.倒扣降温

12.准备10寸的大盘,350克的酸奶,最好选择半固体的这种,懒得用奶油了。

13.淋面

14.有的水果的话稍微装饰一下

15.还挺好看的

16.肿么觉得与环境特别协调呢

17.被切了一块,橙香混合着酸奶香,味道不错。

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