覆盆子橙松饼

材料

烹饪喷雾,7又1/2汤匙水,3汤匙亚麻籽粉,1/3杯冷冻覆盆子,1/2杯枫糖浆,1/3杯橙汁,3汤匙椰子油,融化,1茶匙香草精,2/3杯无麸质多用途烘焙混合物,2/3杯无麸质燕麦粉,1茶匙小苏打,1茶匙发酵粉,1茶匙黄原胶,1/4茶匙盐

做法

1.将冷冻后的覆盘子粉碎,备用

2.将烤箱预热至175摄氏度。 洗净松饼杯,晾干后,用烹饪喷雾润滑松饼杯。

3.在一个小碗里一起放入水和亚麻籽,搅拌充分,直到看起来像是一个亚麻鸡蛋清,静置大约5分钟左右直至变厚。

4.将粉碎的覆盆子放入可以用在微波炉中的碗中,在微波炉中加热10至15秒左右,直至解冻。

5.取出碗,往里面加入“亚麻”蛋,枫糖浆,橙皮,橙汁,椰子油和香草精,充分搅拌,直至均匀

6.继续往在碗里加入多用途烘焙混合物,燕麦粉,小苏打,发酵粉,黄原胶和适量盐,继续搅拌充分,直至均匀。 再加入覆盆子混合物, 用抹刀快速搅拌,直到面煳彻底混合在一起。

7.将面煳倒入准备好地松饼杯中,每杯装大约四分之三的量,不要太满。

8.将松饼杯放入预热的烤箱中烘烤约15分钟左右,直至变成褐色。

9.取出松饼杯,搁置在架子上冷却,冷却后即可食用,也可以室温保存

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