柳橙黄花鱼

简介
黄花鱼鲜香, 橙汁解油腻,天然的果香,配鱼香
材料

黄花鱼1条 姜 白胡椒粉 盐 大葱 料酒 橙子1个 白糖

做法

1 黄花鱼一条,斩成3厘米左右的段

2 用盐 大葱,姜,白胡椒粉,料酒腌制1小时入味

3 放在平底锅,中大火煎熟

4 一个橙子,中间最厚的部分,切出3片,摆到盘子上

5 其余的橙子肉,放到铁锅里干炒

6 放入水继续煮,然后根据自己的口味加糖

7 去掉橙子肉的渣

8 把煎好的黄花鱼,放到橙子上

9 最后把橙汁浇在鱼上

小诀窍

把鱼放到橙子片上,是防止鱼块被橙汁泡软了。鱼上只需有淡淡的橙汁味道即可.

橙子肉一定要先炒过,在熬橙汁,味道才香浓

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