脐橙鸡爪

  今天买了点鸡爪,本来是想做网红鸡爪的,去买了食材。回家后发现没有柠檬,再去买又太远了,就用了脐橙代替。意外地发现这样做特别好吃,有一点橙子的果味,今天给大家分享一下。

  先准备食材:鸡爪,香菜(其实小芹菜也可以),小葱,蒜,姜,洋葱,大葱,脐橙,小米辣,胡萝卜。

  把鸡爪洗干净,把指甲去掉,然后从中间切成两半。锅中倒入清水,把鸡爪放进去,放入姜片,小葱绕成节放进去,倒入料酒。然后开火,大火烧开,转中火,锅中水上有浮泡,用勺子把浮泡打出来,然后大概水烧开20分钟以后就可以关火了。

  把鸡爪捞出来,放冷水下去冲洗,有冰水的用冰水效果更佳。然后把鸡爪放冰箱保鲜室。

  现在我们来处理配料。把大葱和香菜切成小段,别太小,大概手指的一半长短。蒜切碎,尽量多切一点蒜,提味。洋葱切丝,小米辣切成小丁,胡萝卜切片,脐橙切片。

  把所有配料放进一个大盆里。放入盐、鸡精、胡椒粉、辣椒红油、生抽、白米醋、花椒油。再把鸡爪拿出来,倒进盆里,搅拌均匀。然后放置30分钟就可以吃了,特别好吃。

  给大家看看我的成品。不是很好看,但是挺好吃的。千万别嫌弃我的成品图。

  

相关文章